Préparation : 20 minutes pour 4 pots de 400 gr env.

Cuisson : 25 à 30 minutes

Description : une confiture traditionnelle

Recette :

- Laver et égoutter les farises sans les laisser tremper.
- Equeuter les fraises
- Mettre les fraises dans une bassine en cuivre ou casseroles avec un fond épais avec le sucre et laisser macérer toute la nuit.
- Porter à ébullition
- Remuer avec une cuillère en bois pendant 25 minutes
- Retirer la bassine du feu et remplir les pots, les couvrir
- Retourner les pots pour la stérilisation
- Une fois refroidis mettre les étiquettes.